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I VINI

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Brezza di Terra 

Nel vigneto la brezza di terra arriva al tramonto, la terra sprigiona l'energia catturata durante il giorno.

 

ROSSO IGT TOSCANA

ANNATA 2022

VITIGNO: Sangiovese e Cabernet Sauvignon

RACCOLTA E VINIFICAZIONE: manuale in cassette. Diraspatura e pigiatura leggera nella giornata di raccolta. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Macerazione in vasca d'acciaio per 15gg., segue torchiatura leggera e altri 5gg. di fermentazione.

AFFINAMENTO: 8 mesi barrique di rovere francese, segue affinamento in bottiglia.

Vino non filtrato                                                                                                  13% vol.

Brezza di Terra 

PRECEDENTI ANNATE

 

ANNATA 2020

AFFINAMENTO: 12 mesi barrique di rovere francese, segue affinamento in bottiglia.                                                                                                    14% vol.

ANNATA 2019

AFFINAMENTO: 12 mesi barrique di rovere francese, segue affinamento in bottiglia.                                                                                                     14% vol.

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Brezza di Mare 

Nella tarda mattinata quando il sole è ancora a picco la vite si ferma, e ora, per alleviare la calura, arriva come un dono la brezza di mare.

 

VERMENTINO IGT TOSCANA

ANNATA 2022 

VITIGNO: Vermentino e Sauvignon

RACCOLTA E VINIFICAZIONE: manuale in cassette. Diraspatura e pigiatura leggera nella giornata di raccolta. Macerazione con lieviti autoctoni in vasca d'acciaio per 2gg., segue torchiatura leggera. Fermentazione in anfora di gress per 30gg.

AFFINAMENTO: 6 mesi in anfora, segue affinamento in bottiglia.

Vino non filtrato                                                                                                   12% vol.

Brezza di Mare 

PRECEDENTI ANNATE

 

ANNATA 2020

AFFINAMENTO: 6 mesi in anfora, segue affinamento in bottiglia.

                                                                                                  12% vol.

ANNATA 2019

AFFINAMENTO: 6 mesi in anfora, segue affinamento in bottiglia.

                                                                                                12,5% vol.

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Nuvole in Maremma 

Le nuvole, come viaggiatori instancabili, come seminatori di ogni seme, portano alla vite l'acqua e la vita.

Nuvole in Maremma esprime questo viaggio

 

BIANCO IGT TOSCANA

ANNATA 2022 

VITIGNO: Trebbiano e Malvasia bianca

RACCOLTA E VINIFICAZIONE: manuale in cassette. Diraspatura e pigiatura leggera nella giornata di raccolta. Macerazione con lieviti autoctoni in anfora per 7gg., segue torchiatura leggera. Fermentazione in anfora di cotto per 30gg.

AFFINAMENTO: 6 mesi in anfora, segue affinamento in bottiglia.

Vino non filtrato                                                                                                   11,5% vol.

Nuvole in Maremma 

PRECEDENTI ANNATE

 

ANNATA 2021

AFFINAMENTO: 6 mesi in anfora, segue affinamento in bottiglia.

                                                                                                  13% vol.

ANNATA 2020

AFFINAMENTO: 6 mesi in anfora, segue affinamento in bottiglia.

                                                                                                11,5% vol.

ANNATA 2019

AFFINAMENTO: 8 mesi in acciaio, segue affinamento in bottiglia.

                                                                                                   12% vol.

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Sole di Maremma 

Sole, energia cosmica, luce, forza, vita, tutto questo concentrato nel sole di Maremma.

 

ROSSO IGT TOSCANA

ANNATA 2022 

VITIGNO: Sangiovese, Syrah, Aleatico

RACCOLTA E VINIFICAZIONE: manuale in cassette. Diraspatura e pigiatura leggera nella giornata di raccolta. Macerazione con lieviti autoctoni in anfora per 7gg., segue torchiatura leggera. Fermentazione in anfora di cotto per 30gg.

AFFINAMENTO: 8 mesi anfora, segue affinamento in bottiglia.

Vino non filtrato                                                                                                      12% vol.

Sole di Maremma 

PRECEDENTI ANNATE

 

ANNATA 2021

AFFINAMENTO: 6 mesi in anfora, segue affinamento in bottiglia.

                                                                                                  13% vol.

ANNATA 2020

AFFINAMENTO: 6 mesi in anfora, segue affinamento in bottiglia.

                                                                                               11,5% vol.

ANNATA 2019

AFFINAMENTO: 8 mesi in acciaio, segue affinamento in bottiglia.

                                                                                                  12% vol.

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Oltre il Mare 

Il vino come un viaggiatore errante. Come un messaggero in bottiglia che percorre spazi e tempi sconosciuti, oltre il mare.   Prima o poi arriva e dona i segreti della sua terra, dalla terra al bicchiere, all'anima.

 

BIANCO IGT TOSCANA

ANNATA 2022 

VITIGNO: Sauvignon

RACCOLTA E VINIFICAZIONE: manuale in cassette. Diraspatura e pigiatura leggera nella giornata di raccolta. Macerazione con lieviti autoctoni in vasca d'acciaio per 2gg. Segue torchiatura leggera. Fermentazione in vasca d'acciaio per 10gg.

AFFINAMENTO: Primo affinamento 4 mesi in vetro. Segue aggiunta di mosto Sauvignon, e seconda fermentazione e affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Vino non filtrato                                                                                                    11,5% vol.

Oltre il Mare 

PRECEDENTI ANNATE

 

ANNATA 2020

VITIGNO: Sauvignon

RACCOLTA E VINIFICAZIONE: manuale in cassette. Diraspatura e pigiatura leggera nella giornata di raccolta. Macerazione con lieviti autoctoni in vasca d'acciaio per 2gg. Segue torchiatura leggera. Fermentazione in vasca d'acciaio per 10gg.

AFFINAMENTO: Primo affinamento 4 mesi in vetro. Segue aggiunta di mosto Sauvignon, e seconda fermentazione e affinamento in bottiglia per 4 mesi.

 Vino non filtrato                                                                                                  12% vol.

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